Treceți la conținutul principal

Pizza

Ingrediente: blat - faina de grau 500 g, drojdie 25 g, 3 lg ulei, putina sare si zahar
                    ciuperci, masline, ardei gras, cascaval si emmentaler, oregano, suc de rosii si/sau ketchup
Calorii: aproximativ 300kcal/100 g
Pret: o pizza maxim 18 lei (3-4 portii)



Blat: In 300 ml de apa calduta (cat poti sa tii degetele in ea) se topesc 2 lingurite de zahar. Se adauga 25 g drojdie proaspata si se amesteca pana se dizolva drojdia. Se acopera si se lasa 10-15 minute pana face putina spuma.
In acest timp am cantarit 200 g faina neagra de grau, 200 g faina alba, si 100 g faina de secara (le aveam prin casa, si am vrut sa vad cum iese - a iesit excelent). Am adaugat putina sare si trei linguri de ulei de masline.
Am amestecat tot si am framantat pana nu s-a mai lipit coca de maini (pentru asta mai trebuie o cana de faina). Se lasa la crescut o ora, acoperit cu un prosop curat.





In timp ce creste, se taie ardeiul, ciupercile, cascavalul, maslinele.

 
Dupa ce a crescut coca, se framanta bine si se intinde. Se aseza in tava dupa ce a fost unsa cu putin ulei. Acum am mai lasat-o cateva minute. Se inteapa cu niste scobitori (pentru a nu se umfla) si unge cu putin ketchup sau suc de rosii si se pune in cuptorul preincalzit. Am copt doar blatul la foc mediu 10-15 minute.
Dupa ce s-a copt am imprastiat ingredintele si am mai lasat 15 minute la copt la foc mediu. A iesit ce se vede la inceputul postarii, dar nu se vede ce buna a fost. In sfarsit mi-a iesit bine! :)




Etichete:

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Macrou cu brocoli la cuptor

E o reteta foarte simpla, sanatoasa si accesibila ca pret. Combinatia de macrou cu brocoli si mujdei e foarte gustoasa. Ingrediente : 6 pesti, brocoli, lamaie, ulei de masline, sare, piper, usturoi si daca aveti ceva verdeata (patrunjel) Calorii : 140 kcal/100g macroul Pret : 30 lei, 6 portii  Se dezgheata si se curata pestii, se taie coada si capul. Apoi se pun in tava, se ung cu putin ulei, se adauga brocoli si putina lamaie, sare si piper. Tava se acopera cu folie de aluminiu intepata cu o scobitoare. Se lasa la foc mic in cuptor pentru o ora. Brocoli se scoate dupa 30 de minute, sau cand are culoarea verde aprins. Eu am facut si mujdei de usturoi si a mers foarte bine (usturoi curatat, lamaie, ulei masline si sare).
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Briose cu putini carbohidrati (low carb/ketogenic si evident fara zahar adaugat)

M-am agitat de dimineata pentru un mic dejun cu putini carbohidrati. Mini omlete cu sunca, ou, telemea, putin ardei gras si ceapa taiate marunt si oregano. Desert briose cu ciocolata - foarte bune! Am cedat si am mancat jumatate...desi planul era sa mananc diseara :) minunatia asta are doar 4 grame de carbohidrati/briosa si sunt bestiale cu cafeaua de dimineata  Reteta pentru cele 6 briose din poza: 4 oua, 4 linguri pline cu faina de migdale, o lingurita de bicarbonat de sodiu, o ciocolata Heidi 75% cacao, vreo 50 gr unt, ulei cocos pentru uns formele - sau alta grasime.  Ingredinte optionale: fulgi de cocos, nuci, zmeura. Se topeste ciocolata neagra cu untul la microunde (la cea mai mica putere) - cateva minute - sa nu se incalzeasca prea tare. Se bat ouale, se adauga amestecul de ciocolata cu unt topite, se mixeaza din nou apoi se adauga faina de migdale si bicarbonatul se mixeaza si se toarna in formele unse.  Am pus in cuptorul incins pe ...
Un comentariu
Citiți mai multe

Pizza

Ingrediente : 500 g faina, 25 g drojdie proaspata, 3 linguri ulei, zahar, sare, cascaval, mozzarella si/sau alte branzeturi, ciuperci, ardei gras, masline, carne, oregano si kethup. Preparare blat: se incalzesc  300 ml de apa pana cand ajunge la o temperatura de 30-40 grade Celsius (calduta). Se topesc doua lingurite de zahar in apa si apoi se pune drojdia strivita, se amesteca si se lasa acoperita pentru 10-15 minute. Se cantareste faina (se poate folosi si faina neagra de grau, secara etc.) si se adauga sare si 3 linguri ulei. Dupa ce a facut drojdia spuma se toarna si ea in faina. Se amesteca bine si se adauga faina treptat. Se framanta pana cand nu se mai lipeste aluatul de degete si are o consistenta omogena. Apoi se lasa la crescut timp de o ora, acoperit cu un prosop curat. Dupa ce a crescut se mai framanta  10 minute si se intinde aluatul pentru o pizza (200-400g). Se inteapa cu scobitori pentru a nu se umfla si se pun pe blat: kethup, ardeii si ciupercile taiate....
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe