Ciulama cu piept de pui

Ingrediente: o ceapa, un ardei gras, un morcov, un piept de pui, 100g unt, 400g smantana 20% grasime, 40g faina neagra de grau, ulei, vegeta, piper, patrunjel.
Pret: 20 lei; Portii: 4-6
Calorii: 250 kcal pe 100 g
Durata: o jumatate de ora.

Se taie cubulete legumele si puiul (fig. 1), apoi se pun toate la calit in putin ulei cu vegeta si piper (fig. 2) pentru 3 minute. Am adaugat apa (cat sa ajunga pe la jumatate ingredintelor) si am lasat cu capacul aproximativ 12 minute, foc mediu. In acest timp topiti untul (fig. 3) si adaugati treptat faina (aproximativ 4 linguri, 40 g) in timp ce amestecati, pentru a se omogeniza cat de cat. Apoi urmeaza smantana pe care la fel, lingura cu lingura, o amestecati cu faina topita in unt. Mie mi-a iesit o pasta alba-crem (fig. 4). Dupa ce s-au inabusit celelate ingrediente suficient (puiul si legumele), am turnat pasta peste ele amestecand. Am continuat procesul aproape 10 minute si "ciumalaua" e gata! La sfarsit se presara patrujel tocat.
Foarte gustos, poate cam multe grasimi, dar datorita lor e asa bun.

1

 

2

 

3

 

 

 

4