Treceți la conținutul principal

Humus

Reteta de post, aproximativ 200 kcal pe 100 g, bogata in proteine.
Ingrediente: Naut 500 g, susan, ulei, patrunjel, salata, ceapa verde si otet.
se servesc ca aperitiv pe biscuiti integrali





In primul rand nautul  trebuie lasat in apa peste noapte, a doua zi se fierbe foarte bine, eu am schimbat apa de vreo doua ori si ca durata doua-trei ore. Se strecoara de apa si se pastreaza pentru a se pasa mai usor nautul si pentru a fi mai cremos. Susanul se caleste un minut si apoi se adauga peste susan nautul fiert.Se amesteca si se paseaza amestecul de naut fiert, susan, ulei, sare si piper si e gata. Eu am mancat cu salata, ceapa verde si otet (salatica cu otet este foarte importanta pentru gust si se potriveste de minune).


aici am adaugat la amestec niste zeama in care a fiert nautul pentru a obtine ceva mai cremos

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Macrou cu brocoli la cuptor

E o reteta foarte simpla, sanatoasa si accesibila ca pret. Combinatia de macrou cu brocoli si mujdei e foarte gustoasa. Ingrediente : 6 pesti, brocoli, lamaie, ulei de masline, sare, piper, usturoi si daca aveti ceva verdeata (patrunjel) Calorii : 140 kcal/100g macroul Pret : 30 lei, 6 portii  Se dezgheata si se curata pestii, se taie coada si capul. Apoi se pun in tava, se ung cu putin ulei, se adauga brocoli si putina lamaie, sare si piper. Tava se acopera cu folie de aluminiu intepata cu o scobitoare. Se lasa la foc mic in cuptor pentru o ora. Brocoli se scoate dupa 30 de minute, sau cand are culoarea verde aprins. Eu am facut si mujdei de usturoi si a mers foarte bine (usturoi curatat, lamaie, ulei masline si sare).
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Briose cu putini carbohidrati (low carb/ketogenic si evident fara zahar adaugat)

M-am agitat de dimineata pentru un mic dejun cu putini carbohidrati. Mini omlete cu sunca, ou, telemea, putin ardei gras si ceapa taiate marunt si oregano. Desert briose cu ciocolata - foarte bune! Am cedat si am mancat jumatate...desi planul era sa mananc diseara :) minunatia asta are doar 4 grame de carbohidrati/briosa si sunt bestiale cu cafeaua de dimineata  Reteta pentru cele 6 briose din poza: 4 oua, 4 linguri pline cu faina de migdale, o lingurita de bicarbonat de sodiu, o ciocolata Heidi 75% cacao, vreo 50 gr unt, ulei cocos pentru uns formele - sau alta grasime.  Ingredinte optionale: fulgi de cocos, nuci, zmeura. Se topeste ciocolata neagra cu untul la microunde (la cea mai mica putere) - cateva minute - sa nu se incalzeasca prea tare. Se bat ouale, se adauga amestecul de ciocolata cu unt topite, se mixeaza din nou apoi se adauga faina de migdale si bicarbonatul se mixeaza si se toarna in formele unse.  Am pus in cuptorul incins pe ...
Un comentariu
Citiți mai multe

Pizza

Ingrediente : 500 g faina, 25 g drojdie proaspata, 3 linguri ulei, zahar, sare, cascaval, mozzarella si/sau alte branzeturi, ciuperci, ardei gras, masline, carne, oregano si kethup. Preparare blat: se incalzesc  300 ml de apa pana cand ajunge la o temperatura de 30-40 grade Celsius (calduta). Se topesc doua lingurite de zahar in apa si apoi se pune drojdia strivita, se amesteca si se lasa acoperita pentru 10-15 minute. Se cantareste faina (se poate folosi si faina neagra de grau, secara etc.) si se adauga sare si 3 linguri ulei. Dupa ce a facut drojdia spuma se toarna si ea in faina. Se amesteca bine si se adauga faina treptat. Se framanta pana cand nu se mai lipeste aluatul de degete si are o consistenta omogena. Apoi se lasa la crescut timp de o ora, acoperit cu un prosop curat. Dupa ce a crescut se mai framanta  10 minute si se intinde aluatul pentru o pizza (200-400g). Se inteapa cu scobitori pentru a nu se umfla si se pun pe blat: kethup, ardeii si ciupercile taiate....
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe