LCHF & IF 2018

Ingrediente: doua oua, 250 g lapte, 100 g faina Se amesteca cu mixerul ingredientele. Se incinge o tigaie si se pun cateva picaturi de ulei. Cu un polonic se toarna uniform amestecul si se coace pe ambele parti cateva minute. Se pot umple cu dulceata, branzeturi, ciocolata rasa si banane, etc. cele necesare aluatul rezultat

Ingrediente: file cod, brocoli, salata verde, castraveti, ceapa si marinata pentru cod (plic condimente peste, usturoi, o lingura ulei masline, patrunjel, oregano, suc din jumatate de lamaie, piper, putina apa, toate amestecate cu blenderul) Pret: 20 lei, doua portii. Prepararea e simpla: se lasa la dezghetat codul, se pune in marinata la figider o ora si apoi se frig pe gratar la foc mic (20 minute). Intoarceti doar odata pestele pentru a nu se sfarama prea rau. Eu am facut brocoli la abur, asa iese rezultatul cel mai bun. Pentru a fi masa completa se aseaza langa o salata verde. Fast food foarte nutritiv si mai satios decat pare.

Ingrediente pentru supa: linte rosie 250 g, ardei gras, morcov, putin suc de rosii, patrunjel, sare si piper. exemplu de masa completa si sanatoasa Se lasa lintea la inmuiat aproximativ o ora-doua. Se pune la fiert pe foc mediu (15 minute). In acest timp se toaca marunt ardeiul, morcovul, ceapa si se adauga in oala alaturi de piper, sare, putin suc de rosii  si patrunjel. Se mai lasa la fiert 5-10 minute si e gata. Se poate servi cu iaurt.

Ingrediente (doua portii): piept curcan 300 g, 3 cartofi, 300 g mazare, o ceapa, morcovi, doua linguri ulei de masline, suc de rosii, patrunjel, sare, piper. Carnea : se taie fasii (perpendicular pe fibra muschiului) si se bat cu ciocanul de carne (se pune folie alimentara peste carne cand se bate) si se marineaza (nu e obligatoriu). Daca se marineaza mai dureaza cel putin 4 ore. Eu am marinat carnea intr-un amestec de usturoi pisat, ulei de masline, sare, piper si apa (se lasa la frigider, acoperita, in acest amestec). Feliile de carne se ung cu putin ulei si se frig pe gratar la foc mic pentru 15 minute. Legumele : Se taie cartofii cubulete, si se pun la fiert la foc mediu in putina apa. Se taie morcovul si se adauga si el. Ceapa si ardeiul gras se taie, se calesc separat in putin ulei si se adauga si ele. E timpul pentru mazare si suc de rosii. Se amesteca toate legumele, se coc timp de 5-10 minute impreuna si se presara patrunjel la sfarsit - daca e proaspat (uscat se adauga c

Ingrediente : 200 g linte rosie, telina, morcovi, dovlecei, ardei grasi, ceapa, fidea, bulion, patrunjel, ulei, bors, sare si piper. Mi-a iesit o ciorba foarte deasa din cauza adaugarii de fidea, dar gustoasa. Mai intai lintea trebuie lasata in multa apa pentru o ora. Prepararea : Se taie legumele cubulete. Se pun la calit cu o lingura de ulei telina, morcovii, lintea si ceapa. Se toarna apa cat sa la cuprinda si se lasa cu capac la foc mediu. Dupa 10 minute se adauga dovleceii, ardeii grasi si apa. Iar se lasa cateva minute cu capac pana cand da in clocot, apoi se micsoreaza flacara (tot procesul dureaza inca 15-20 minute). Dupa ce s-au fiert se adauga doua linguri de bulion, borsul si se mai lasa putin (10 minute). La sfarsit se pune fideaua (fierbe intr-un minut) si dupa ce se inchide focul, patrunjelul taiat marunt. In timpul pregatirii se amesteca regulat. noi am mancat patru zile din ea :)

Ingrediente : spaghete integrale, suc de rosii, ciuperci, masline, ceapa, usturoi, oregano, busuioc, sare si piper. Preparare: Se pune apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca se pune sare si putin ulei si spaghetele. Se taie ciupercile si se pun la calit. Se taie ceapa si se adauga la ciuperci si se lasa sa scada tot amestecul. Se adauga sucul de rosii, maslinele, un catel de usturoi (care se va strivi si toca), piper si se lasa la foc mediu timp de 15 minute. Se adauga oregano si busuioc, se mai lasa 5 minute si gata! Foarte simplu si bun.

Ingrediente : 500 g faina, 25 g drojdie proaspata, 3 linguri ulei, zahar, sare, cascaval, mozzarella si/sau alte branzeturi, ciuperci, ardei gras, masline, carne, oregano si kethup. Preparare blat: se incalzesc  300 ml de apa pana cand ajunge la o temperatura de 30-40 grade Celsius (calduta). Se topesc doua lingurite de zahar in apa si apoi se pune drojdia strivita, se amesteca si se lasa acoperita pentru 10-15 minute. Se cantareste faina (se poate folosi si faina neagra de grau, secara etc.) si se adauga sare si 3 linguri ulei. Dupa ce a facut drojdia spuma se toarna si ea in faina. Se amesteca bine si se adauga faina treptat. Se framanta pana cand nu se mai lipeste aluatul de degete si are o consistenta omogena. Apoi se lasa la crescut timp de o ora, acoperit cu un prosop curat. Dupa ce a crescut se mai framanta  10 minute si se intinde aluatul pentru o pizza (200-400g). Se inteapa cu scobitori pentru a nu se umfla si se pun pe blat: kethup, ardeii si ciupercile taiate. Se intr