LCHF & IF 2018

Ingrediente: cotlet de porc taiat cubulete, ardei gras de diferite culori, ceapa, fasole verde, ciuperci si condimente. Se condimenteaza carnea cu sare, piper, putin oregano, patrunjel. Se infig bucatile de carne pe tepuse si intre ele ardei gras si ceapa. Se frig pe gratar  la foc mediu pana cand se face carnea. Intr-un wok se soteaza fasolea verde cu ciupercile si condimentele 10-15 minute. Se servesc cu legume proaspete sau muraturi (in cazul meu castraveti proaspeti si murati). Pofta buna!

Meniul de azi: supa de spanac si mazare cu pui Ingrediente: spanac congelat, unt sau ulei, smantana, ceapa, bulion , putin morcov si ardei gras, mazare, piept de pui si condimente sare, piper, patrunjel.         Pentru supa de spanac caliti ceapa, morcovul si ardeiul gras in aproximativ 50 g unt.      Se adauga spanacul, apa cat sa il cuprinda si o lingura de bulion, sare, piper, patrunjel.   Se da intr-un clocot, se amesteca si apoi se lasa la foc mediu 10 minute, acoperit.         La sfarsit se drege cu smantana dupa gust.  Pentru mancarea de mazare se taie pieptul in cuburi si se da intr-un clocot, separat, se scoate si se adauga mancarii conform retetei.  Apoi se caleste ceapa, morcovul si ardeiul in ulei cateva minute. Se adauga in oala mazarea, puiul si sare, piper, patrunjel (eu folosesc uscat). Se adauga apa cat sa le cuprinda si se lasa la foc mediu aproximativ 15 minute.  Merge cu niste salata de varza cu morcov ras. O masa completa si sanatoa